7 règles à respecter pour une cave à vin de qualité

Si vous avez la chance de posséder une cave et si vous voulez la transformer en cave à vin, suivez ces sept règles et votre vin se conservera facilement :

1)      La température de la cave à vin doit idéalement se situer entre 11° et 13°C. Cependant, elle peut osciller entre 5°C minimum et 20°C maximum. Il est à noter que la température de la cave varie généralement selon la saison mais cet écart de température ne doit pas dépasser 7° ou 8°C entre l’hiver et l’été au risque de voir son vin se gâter. Continue reading 7 règles à respecter pour une cave à vin de qualité